〒898-0008 鹿児島県枕崎市旭町215番地 TEL. 0993-72-0141 FAX. 0993-72-4550
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本節だけを削った花かつおです。だし用としても、トッピング用としても使えます。裸節を削ったものと、カビ付節を削ったものに大別され、前者は香りが強く、後者はまろやかな風味があります。
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